猪皮含有丰富的胶原蛋白，女人要多吃，皮肤水嫩有弹性，化妆品都省了。猪皮我喜欢卤着吃，QQ弹弹的，比吃肉都过瘾。
先把食材准备好
先把猪皮上的毛处理干净，下锅焯水10分钟
再把猪皮上的油脂切掉，清洗干净
起油锅，放入冰糖中小火炒至棕红色冒大泡
再倒入适量清水，放入洗净的猪皮和大料，接着放入盐、红烧酱油、料酒，大火煮开后，转中火卤40分钟即可
猪皮上的油脂焯水后更好切，把肥肉切掉了吃起来不会腻，也不用担心长胖
