盐焗鹌鹑蛋
by 紫韵千千 1044 收藏 31158 浏览 免费下载app查看更多菜谱焗
其它口味
<30分钟
较低热量
初级入门
经常在大街上看到卖盐焗鹌鹑蛋，那诱人的香气一阵阵的吹过来，通常都会忍不住去买点来吃，就是价钱有点小贵了，十几块钱一斤，比买生的要贵出一半还多。后来干脆自己动手做，既简单又干净，还能省下一半的钱。
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步骤1
鹌鹑蛋洗净沥干水份
步骤2
准备好粗盐
步骤3
粗盐放锅内开小火炒热
步骤4
将一半炒热的粗盐盛出
步骤5
然后铺上鹌鹑蛋
步骤6
再放上炒热的粗盐，盖上锅盖小火焗至鹌鹑蛋熟。成品出来后有很多都粘满了盐，可以轻轻的把它弄下来
成品图
烹饪技巧
粗盐可以重复使用，一定要用小火焗，大火焗会爆蛋和糊，我做的份量有点多，如果人少吃的话可减少份量，500克鹌鹑蛋可放1000克的盐。盐别放太少，太少的话会盖不住鹌鹑蛋的
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