豇豆摘掉头尾后,洗净,切断
锅内放水,水开,将切好的豇豆放入开水焯一下。水再煮沸捞出豇豆,过水投凉!
起锅,放油,爆香葱花后,加入肉片翻炒,肉片发白后,加入适量酱油
加入酱油后,翻炒肉片,放入焯好的豇豆,大火翻炒,勾水淀粉后加盐,味精,出锅,装盘