麻辣味十足
辣椒切段,姜切丁,蒜用力压一下切碎,备用
豇豆掰成小段,洗干净控水,备用
锅预热加食用油,油温八成热下豇豆大火煸炒到豇豆外加起小泡,控火盛出 备用,锅内留油,辣椒,姜,花椒,小火煸炒下,炒到辣椒变色有香味 扑鼻,倒入豇豆
最后一步,加调料,盐,鸡精,耗油,翻炒翻炒起锅前放入蒜便大功完成!
麻辣味重的辣椒花椒量大点,盐要多放点,豇豆不怎么吸盐 ,按个人口味来,
如果加点肉末与咸菜末味道更疯狂,咸菜末与肉未,在辣椒花椒煸炒香后倒入,在次翻炒出查味后,倒入煸好的豇豆,,,,