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卤鹌鹑蛋

by 尘暁　371 收藏　4998 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
43.4%
蛋白质
20%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炖
咸鲜味
<数小时
较低热量
初级入门

干了这碗鹌鹑蛋，自己配的卤料，味道还不错呀！ 过年小零食备起来！

展开
主料3人份
鹌鹑蛋500克左右
水半锅
辅料
小茴香一小把
八角2-3个
桂皮1-2小段
红茶叶1把
干红辣椒3-5个
盐适量
老抽1大勺
展开全部辅料
步骤1 卤鹌鹑蛋的做法大全

新鲜的鹌鹑蛋准备好

步骤2 卤鹌鹑蛋的做法图解

配好卤料

步骤3 卤鹌鹑蛋的家常做法

鹌鹑蛋清洗干净

步骤4 卤鹌鹑蛋的简单做法

干净锅里倒入半锅清水

步骤5 卤鹌鹑蛋怎么吃

放入清洗干净的鹌鹑蛋，清水需要末过鹌鹑蛋

步骤6 卤鹌鹑蛋怎么做

然后盖上锅盖，开大火烧开

步骤7 卤鹌鹑蛋怎么炒

锅里水开后，用小勺子将蛋壳敲一遍，敲碎一点点

步骤8 卤鹌鹑蛋怎么煮

放入用纱布裹住的卤料包

步骤9 卤鹌鹑蛋怎么炖

加入盐

步骤10 卤鹌鹑蛋怎么煸

加入老抽

步骤11 卤鹌鹑蛋怎样煸

搅拌均匀后开中大火开始炖煮

步骤12 卤鹌鹑蛋怎样做

炖煮30分钟-1个小时。然后关火，盖上锅盖，焖一晚上，入味。让卤汤浸润，更加入味

步骤13 卤鹌鹑蛋怎样炒

然后捞出，剥壳，开吃

成品图
烹饪技巧

炖煮好一定要焖。卤汤浸润。入味
蛋壳需要敲碎一点，不然没碎的话里面是没有味道的

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