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香卤鹌鹑蛋的做法

香卤鹌鹑蛋

by 紫韵千千

今天把卤好的鹌鹑蛋带到公司，同事们都说很入味很好吃，这个卤汁我是用卤鸡翅后的老卤汁，原来老卤汁卤出来食物更加的香。当然也可以用新的卤水料来做的。

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香卤鹌鹑蛋营养建议

香卤鹌鹑蛋的食材2人份

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香卤鹌鹑蛋的做法

1 香卤鹌鹑蛋菜谱图解

准备好鹌鹑蛋。

2 香卤鹌鹑蛋菜谱图解

鹌鹑蛋小心的清洗干净，不要弄破了

3 香卤鹌鹑蛋菜谱图解

凉水下锅，把鹌鹑蛋煮3分钟

4 香卤鹌鹑蛋菜谱图解

然后捞起

5 香卤鹌鹑蛋菜谱图解

再用手轻轻的把鹌鹑蛋捏破壳

6 香卤鹌鹑蛋菜谱图解

全部捏破备用

7 香卤鹌鹑蛋菜谱图解

老卤水倒入锅内大火煮开

8 香卤鹌鹑蛋菜谱图解

然后加入捏破的鹌鹑蛋

9 香卤鹌鹑蛋菜谱图解

再大火的煮3分钟

10 香卤鹌鹑蛋菜谱图解

最后关火，泡4小时以上

成品图

香卤鹌鹑蛋的烹饪技巧

泡4小时味道会比较淡，泡一晚上再加的入味，吃起来更加的香

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