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卤鹌鹑蛋

by 郑家小主妇　563 收藏　5192 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
56.1%
蛋白质
7.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
卤
豆瓣味
<30分钟
较低热量
新手尝试

民以食为天，食以味为先。哈哈哈，我们家超级喜欢吃卤味的食物，卤味一定离不开八角陈皮香叶肉桂等材料，这些材料可以健胃、驱寒，还能理气止痛。

展开
主料2人份
鹌鹑蛋1斤
辅料
香叶少许
八角4至8颗左右
花椒1小把
陈皮1块
酱油30毫升
水1000毫升
肉桂一小块
豆瓣酱1勺
展开全部辅料
步骤1 卤鹌鹑蛋的做法大全

准备材料，有黄豆酱，酱油，鹌鹑蛋，八角，陈皮，香叶，肉桂，花椒

步骤2 卤鹌鹑蛋的做法图解

冷水与蛋一起下锅，煮沸至三四分钟后，滤去水分

步骤3 卤鹌鹑蛋的家常做法

将蛋轻轻压至蛋壳裂隙，不要压扁了哦，把蛋壳压裂是为了可以入味

步骤4 卤鹌鹑蛋的简单做法

将所有材料放入电饭煲里，水要浸过蛋

步骤5 卤鹌鹑蛋怎么吃

选择煮粥功能，大概煮十几分钟蛋就熟了，但是为了一入味，放置两至三个小时或者更久，味道会更好

成品图
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