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酱香焖鱼

by 土豆丝卷饼　1543 收藏　14671 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
19.4%
蛋白质
11.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
焖
酱香味
<60分钟
较低热量
高级厨师

我今天推荐一种鱼的做法，加了咱们最常见的大白菜，豆瓣酱来焖，酱香能去除鱼的腥味，和白菜也是非常好的搭配，一锅来焖，两样食材，不同的营养，有喜欢可以试试，味道很赞

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主料2人份
鲤鱼1条（约500克）
大白菜250克
辅料
豆瓣酱3汤勺
料酒1汤勺
胡椒粉1小勺
姜1块
蒜4瓣
葱适量
香菜适量
展开全部辅料
步骤1 酱香焖鱼的做法大全

鲤鱼一条，我用的大约有500克重，清洗干净，鱼身切花刀

步骤2 酱香焖鱼的做法图解

蒜姜切碎

步骤3 酱香焖鱼的家常做法

大白菜洗干净后，掰成条状，不要用刀切哦

步骤4 酱香焖鱼的简单做法

锅烧热放油，油热放入鱼，两面翻动煎出微黄的样子，煎透

步骤5 酱香焖鱼怎么吃

豆瓣酱备好，放入鱼旁的油内，炸一下

步骤6 酱香焖鱼怎么做

酱炸香，把鱼在翻动用酱炸一炸

步骤7 酱香焖鱼怎么炒

加水，水和鱼身一平，放入姜蒜和胡椒粉，料酒，大伙烧开后，中火炖10分钟

步骤8 酱香焖鱼怎么煮

10分钟后放入白菜，不要翻动，盖好接着炖

步骤9 酱香焖鱼怎么炖

香菜和葱备好

步骤10 酱香焖鱼怎么煸

大约在炖10分钟，汤汁将收干

步骤11 酱香焖鱼怎样煸

在放入葱花和香菜即可

成品图
烹饪技巧

白菜不要切哦，要用手撕成大片条状
最后的葱和香菜可以多放一点比较好吃

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