干锅鸭子
by vio(来自腾讯..) 450 收藏 6122 浏览 免费下载app查看更多菜谱焖
香辣味
<60分钟
较低热量
中级掌勺
鸭肉有清热、排毒、滋阴、增强人体免疫力、补肺、润燥、养颜的作用，加上灰菜有减肥的功效。
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步骤1
选用的半边鸭
步骤2
个人认为土灰菜好吃些，比魔芋颜色深了些
步骤3
将鸭肉切快，把血水侵泡干净
步骤4
加入料酒在锅中焯水
步骤5
灰菜切条放入锅中焯水
步骤6
锅中放入了青油烧热
步骤7
先加入花椒，辣椒，姜蒜，少许火锅料，洋葱
步骤8
炒鸭肉加入白糖，佳佳鲜，抄入味
步骤9
放入灰菜，加了少许新鲜橘子皮
步骤10
倒入超过鸭子的水焖半小时
步骤11
焖好放入鸡精，加芝麻加葱，装盘放入香菜
烹饪技巧
本来是要煮啤酒鸭的，啤酒没了，好多步骤都省略了
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