自制的麻辣香锅干净又卫生又好吃,每周都要和老公烧一锅吃,做法简单又方便哦!
准备好辅料
准备主料蔬菜,洗干净备用
准备主料:粉丝和油面筋温水泡软,肥牛卷放入适量黄酒、盐、黑胡椒腌制一下
准备主料:鸡爪洗干净剪掉指甲后切段,冷水入锅煮,放入少许料酒和生姜,鸡爪可以稍微煮的软一点哦!煮好后捞出沥干备用
另起一锅倒水,放入准备的食材:白菜、腐竹、有机花菜、黑木耳、土豆。焯水八成熟,捞出沥干水备用
另起一锅,放油将肥牛卷快炒一下,捞出备用
锅内再倒入油,将准备的葱姜辅料等翻炒30秒左右
依次放入鸡爪翻炒一下,再放入焯过水的蔬菜和油面筋翻炒
锅内放入2勺郫县豆瓣酱和一小块火锅底,倒入适量水,最后再放一点老抽上个色,翻炒一下,盖上锅盖焖4分钟左右
最后放入泡软的粉丝和肥牛,用筷子将粉丝拌一拌,盖锅盖焖2分钟左右就可以啦!粉丝会吸收香锅的汤汁,最美味啦!
做好啦!撒上香菜就可以开吃啦!
香锅内的食材可以按照自己的喜好加入其它食材。2、整个炒制过程没有放入盐,因为豆瓣酱、老抽和火锅底料都是有咸鲜味的,大家可以先尝一下味道再添加。3、以下的成品图是我以前烧的香锅哦!好好吃!