每年老爸和婆婆都为我晒好多干菜。 那天打扫阳台卫生，想起来挂在外面通风处的，去年婆婆晒的苦瓜干，一直忘记吃了。 这个季节很难吃到新鲜苦瓜，还真有点想。不想烧肉，用腊肠炒炒也很好吃的。
准备好干苦瓜
苦瓜干用冷水泡发
苦瓜干洗净，沥干水分；腊肠、生姜、青蒜洗净切好备用
锅中油热，倒入腊肠
煸炒出油；倒入姜丝，炒出香味
倒入青蒜，炒匀
倒入苦瓜干，炒匀
加入适量盐，炒匀
淋入适量生抽，炒匀
加入香味红剁椒，炒匀
炒好的苦瓜腊肠盛入碗中
