准备好葱、姜、蒜、干辣椒、孜然、料酒、老抽
将鸡架倒入水中焯5分钟
用凉水冲洗
油比平常炒菜多放一些,中火
待油热,放入葱、姜、蒜、干辣椒以及孜然爆香
倒入鸡架,大火
加入料酒,大火
加入老抽、盐,大火(根据个人颜色喜好)
香喷喷的孜然鸡架,出锅了!