懒人版紫菜蛋花汤,只有有紫菜 鸡蛋 生姜就能做成,来看看吧!
用开水把紫菜烫熟
把生姜切成很细的末
把紫菜清洗一下,挤干水分
一个鸡蛋打在碗里,加少许清水 搅散
锅内放适量菜油,油热后加入清水即可
待到汤煮开后加入紫菜
加入紫菜煮开后放盐 姜末
加入调味料稍煮片刻,倒入蛋液 待蛋液稍微成型 立即用铲子搅动锅底 以免蛋液粘锅 煮半分钟左右就可以出锅了
出锅装碗,撒上葱花即可(请忽略碗不好看)
我觉得最关键的一步就是加入蛋液,不要让它粘锅
姜末可以去腥,可以适当的去一下紫菜的腥了,留下鲜味儿
只是个人的做法,不喜勿喷