这个腐衣做起来也相当方便，因为下锅就熟，省去了提前泡制等环节，赶时间的时候用它来做汤很省事儿的.这次就想着用来做个蛋汤，开锅后直接下入锅里，然后关火就能倒出食用了
热油爆香大蒜和葱末
加入适当的清水，放盐煮开
下入青菜末煮变色
加入腐衣
快速打入鸡蛋
加入香菜末关火出锅
这个腐衣下水变熟，所以不用提前泡发
腐衣易熟，所以青菜要先煮
