紫菜鸡蛋汤是家庭常喝的汤，做法 简单，营养美味。今天做的这个汤里加入了虾皮，更加营养，很适合在成长中的宝宝喝哟。虾皮经过了炒至，比直接加入的更加香，而且减少了腥味，做出来味道很不错。
准备好原材料
香菜切碎
鸡蛋搅打均匀
锅里放入少许花生油，炒香虾皮出锅待用
锅里加入适量水烧开
转圈倒入鸡蛋，一边在鸡蛋液碗里搅打一边倒入
加入紫菜和虾皮
加入香菜、少许香油、生抽、适量盐，搅拌均匀
鸡蛋打入煮至凝固就可以了，不要煮久了；
喜欢更加嫩一点的鸡蛋的话，可以在搅拌鸡蛋的时候加入少许水；
不喜欢虾皮的可以不加；
紫菜不要加太多，以免影响口感
