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猪骨清补汤的做法

猪骨清补汤

by meggy跳舞的苹果

这些天真是高温难耐啊,室外温度都40多度了,屋子里不开空调也30好几度了。汗多、心烦、没有胃口,浑身酸懒。做为煮妇,就要从饮食上让家人吃喝得舒服,及时补充养分。 这一锅肉汤很清新、清爽,即勤快满足口腹之欲,还不会让人觉得油腻。简单的几块猪脊骨,再加上配好的煲汤清补料包,这一锅四口人全都喝光了,我那南方老公摸着圆滚滚的肚子说:“有汤的日子真滋润啊!”

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猪骨清补汤营养建议

猪骨清补汤的食材2人份

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猪骨清补汤的做法

1 猪骨清补汤菜谱图解

猪脊骨剁小块,清洗干净,尤其是要把骨渣清洗掉

2 猪骨清补汤菜谱图解

入温水锅中煮开,去掉血沫,从滚开的地方捞出,可不用再冲洗了

3 猪骨清补汤菜谱图解

清补料包准备好

4 猪骨清补汤菜谱图解

沙参、玉竹、莲子、百合、芡实、淮山、薏米、红枣,配比科学,具有清热、祛湿、健脾、安神的功效

5 猪骨清补汤菜谱图解

将焯水的猪脊骨和清补料全部放入煲锅中,加足够量的水

6 猪骨清补汤菜谱图解

我用的隔水炖的电炖锅,盖好盖子,选择“煲汤”程序

7 猪骨清补汤菜谱图解

根据自己喜欢的口感来决定时间,我用了3个小时,出来就是清澈、清鲜的靓汤。盐可以根据口味往自己的确定里撒,我倒觉得不放盐就已经有微甜很鲜美了

成品图

猪骨清补汤的烹饪技巧

猪骨一定要焯水,这样出来的汤才鲜而清,不浊不腻
料包是买来现成的,也可以参照这个自己去配

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