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中种椰蓉排包的做法

中种椰蓉排包

by 雪峰儿

做面包这么久了，中种的做法第一次，确实很柔软，两三天后都没老化，真不错。

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中种椰蓉排包营养建议

中种椰蓉排包的食材2人份

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中种椰蓉排包的做法

1 中种椰蓉排包菜谱图解

中种材料称重备用

2 中种椰蓉排包菜谱图解

和成团

3 中种椰蓉排包菜谱图解

发酵成蜂窝状

4 中种椰蓉排包菜谱图解

把炼奶，牛奶，蛋液一起加入面包桶内

5 中种椰蓉排包菜谱图解

再加入中种面团，面粉和成团后加入黄油

6 中种椰蓉排包菜谱图解

揉出手套膜

7 中种椰蓉排包菜谱图解

发酵到两倍大

8 中种椰蓉排包菜谱图解

拿出排气，整成小剂子

9 中种椰蓉排包菜谱图解

擀开卷起来松弛5分钟

10 中种椰蓉排包菜谱图解

再擀开

11 中种椰蓉排包菜谱图解

卷起来

12 中种椰蓉排包菜谱图解

放到烤盘上

13 中种椰蓉排包菜谱图解

二次发酵成两倍大，刷蛋液

14 中种椰蓉排包菜谱图解

撒上椰蓉

15 中种椰蓉排包菜谱图解

烤箱上下火180度20分钟即可

16 中种椰蓉排包菜谱图解

拿出放凉，看拉丝效果还不错吧

成品图

中种椰蓉排包的烹饪技巧

松弛五分钟，是为了更好操作，以免面团筋性大，不好操作

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