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芝麻鸡蛋吐司的做法

芝麻鸡蛋吐司

by 康康1818

以前做面包都是把所需材料一股脑丢到面包桶里,然后开启面包程序让它自己工作完事,殊不知要想做出好的面 包,必须要把面团揉出膜才行。参考了部分米友的制作方法,经过自己的精心制作,终于做出这款比较理想的面包:不仅柔软而且还有拉丝状

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芝麻鸡蛋吐司营养建议

芝麻鸡蛋吐司的食材2人份

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芝麻鸡蛋吐司的做法

1 芝麻鸡蛋吐司菜谱图解

称量好所用原料

2 芝麻鸡蛋吐司菜谱图解

鸡蛋打散加水备用

3 芝麻鸡蛋吐司菜谱图解

所有材料倒入面包桶内,挖一小洞倒入酵母粉

4 芝麻鸡蛋吐司菜谱图解

开启面包机和面程序(一个和面程序是20分钟)

5 芝麻鸡蛋吐司菜谱图解

第一个和面程序结束的样子,组织不是很好还没有出现手套膜

6 芝麻鸡蛋吐司菜谱图解

第二次开启和面程序加入黑芝麻,程序结束后明显出现了手套膜

7 芝麻鸡蛋吐司菜谱图解

取出面团揉匀分成2份,编成辫子状

8 芝麻鸡蛋吐司菜谱图解

编好后对折

9 芝麻鸡蛋吐司菜谱图解

放入面包桶内二次发酵

10 芝麻鸡蛋吐司菜谱图解

放入面包桶内二次发酵

11 芝麻鸡蛋吐司菜谱图解

烘烤1小时,烤至时间还剩20分钟时表面刷上蛋液

成品图

芝麻鸡蛋吐司的烹饪技巧

如果不想动手揉面就多开启几次面包机和面程序,那样面团同样会揉出膜

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