真姬菇又叫“蟹味菇”,外形美观、质地脆嫩、味道鲜美。具有海蟹味。比金针菇肉厚实,口感好。通心粉意面中的一种,有韧性,口感好,营养丰富。真姬菇拌通心粉是我家经常吃的,真姬菇是自己种的,健康营养,方便简单,烫一烫,煮一煮,加点家乐海鲜点蘸鲜露拌一拌,色泽好,味鲜美。
准备食材:真姬菇、通心粉、香葱、家乐海鲜味点蘸鲜露等食材
真姬菇去头洗净,捞出沥干水
清水煮沸,放入真姬菇汆烫熟
汆烫好的真姬菇过冰水
清水煮沸,放入彩色通心粉煮熟,捞出;PS:不能过水影响口感
煮好色通心粉,真姬菇、香葱、橄榄油、盐、家乐海鲜味点蘸鲜露拌一拌就可以吃
真姬菇汆烫好过冰水能保持鲜美
通心粉趁热拌均,切记不能过冷水
用家乐的海鲜味点蘸鲜露拌,能保持真姬菇的鲜美蟹味