蛋饼中加入肉馅和爽脆的榨菜,口感跳跃,味道浓郁,既是菜肴也可当小吃,做法相当简单哦。有兴趣的朋友试试吧~
猪肉馅调入鱼露、鸡粉、胡椒粉搅拌均匀,腌制片刻,备好鸡蛋、小葱、榨菜
榨菜浸泡洗净
分别切碎洗净的小葱和榨菜
肉馅、小葱、榨菜放进大盆里
敲入鸡蛋
用筷子搅拌均匀
电饼铛内倒入食用油,涂抹均匀,烧热
倒进调好的饼糊,均匀摊平
遮上盖子,上下火煎5分钟左右
煎至两面焦黄色,铲起切片即可
榨菜和鱼露都有咸味,不用加盐了,肉馅提前腌制片刻容易入味,加入小葱增加香气