每年冬至前后，妈妈都会用榨菜做美味小菜籽，从风干、洗净、拌佐料、腌制……需要半年左右的时间，才能吃到美味；红油榨菜馄饨，红亮的汤色，红红火火的生活。
准备用妈妈每年冬至都会做的红油榨菜
热锅大火炒榨菜
炒锅洗净，倒菜籽油，放青花椒小火炒香
放榨菜小火炒香
加水熬汤
半小时后汤汁浓郁
下入包好的馄饨
煮好的红油榨菜馄饨
腌制的榨菜，一定要用热锅大火爆炒，祛除亚肖酸盐
