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芋泥渐变千层蛋糕的做法

芋泥渐变千层蛋糕

by 吾爱烘焙

千层皮做了几种渐变的颜色，叠在一起很哈看，而且馅料是采用芋泥代替奶油馅，不油腻，脂肪含量也低，满足了喜欢吃蛋糕又怕变胖的MM们

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芋泥渐变千层蛋糕营养建议

芋泥渐变千层蛋糕的食材2人份

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芋泥渐变千层蛋糕的做法

1 芋泥渐变千层蛋糕菜谱图解

把面糊所有材料混合搅拌均匀即可

2 芋泥渐变千层蛋糕菜谱图解

搅拌均匀的面糊过筛，静置10分钟备用

3 芋泥渐变千层蛋糕菜谱图解

然后平均分成4等份，把其中3份分别加入4克，8克，12克的红菜头粉拌匀

4 芋泥渐变千层蛋糕菜谱图解

取不沾平底锅，小火加热倒入1勺面糊，晃动平底锅铺满锅内

5 芋泥渐变千层蛋糕菜谱图解

面糊凝固并鼓起泡时，取出放在晾架上冷

6 芋泥渐变千层蛋糕菜谱图解

以同样的方法制出渐变饼皮，每种颜色各煎出4张，冷却备用

7 芋泥渐变千层蛋糕菜谱图解

400g荔浦芋头和80g紫薯去皮切片蒸熟，趁热压碎

8 芋泥渐变千层蛋糕菜谱图解

放入锅中，小火加热，加入60克细砂糖，边搅拌边翻炒成团

9 芋泥渐变千层蛋糕菜谱图解

把淡奶油加入奶油奶酪，用电动打蛋器打发至湿性发泡

10 芋泥渐变千层蛋糕菜谱图解

然后加入香芋泥，搅拌均匀即可

11 芋泥渐变千层蛋糕菜谱图解

饼皮抹上奶香芋泥，一层层叠加

12 芋泥渐变千层蛋糕菜谱图解

依次由深到浅再到深，最后放最深色的饼皮，再放入冰箱冷藏2小时即可

13 芋泥渐变千层蛋糕菜谱图解

再进行切块食用

14 芋泥渐变千层蛋糕菜谱图解

成品欣赏

成品图

芋泥渐变千层蛋糕的烹饪技巧

红菜头粉可以某宝上面购买，饼皮的颜色做几种渐变的，切出来视觉效果很好

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