玉米烧排骨，二者相得益彰，排骨酥软带着清香，玉米满满地浸着肉香，媳妇很爱吃，几乎每周都做一次
将排骨放入冷水锅中焯去血水，晾干
热油锅中加入冰糖，待融化后加入排骨，将排骨煎至表皮微微焦黄
加入八角，生姜，干朝天椒，待锅中水分烤干顺着锅一圈滴入白酒，使酒的香气充分浸入肉中，再加入适量老抽生抽
加入玉米块，葱白，注入开水没过玉米，小火炖至酥软，捞出葱白，收汁
做这道菜我没有用料酒，用的是白酒，白酒的去腥力强，酒香味也浓，做出的排骨若是细细咀嚼还浸着淡淡的酒香呢
