突然想吃豆腐丸子了，正好有多余的豆腐，赶紧做起来了
胡萝卜擦丝，可以切碎一点
豆腐热水烫一下，去豆腥味，然后有勺子碾碎
葱姜切碎，猪肉剁成肉糜，也可以不放猪肉，我觉得少放一点好吃
猪肉放一点盐和酱油，顺时针搅拌一会，然后稍微腌制一下
打上一个或两个鸡蛋，把所有材料顺时针搅拌均匀，如果感觉不够粘稠，适量放点面粉
左手带个一次性手套，或者套一个保鲜袋，右手拿勺子挖一点，然后捏圆放入盘子
炸的时候火候小一点，容易糊
