喜欢莜麦面那种面香味，莜麦面是由莜麦加工而来，有除热清火、祛脂降压的作用。一直喜欢在面食里加入一部分粗粮，增加饮食中的营养物质，丰富口感。但是粗粮不好消化，所以食用粗粮要适量。
面粉倒入碗中
加入莜麦面
加入清水，和成硬一些的面团，静置10分钟
面团擀开，厚度为0.5厘米
切成条，搓圆，揪成小面剂
将面剂用手掌揉圆，面剂放在左手手掌，右手的拇指按压小面剂向外侧滑动，可爱的猫耳朵就出来了
开火坐锅，葱花爆锅，加入清水烧开
下猫耳朵，待猫耳朵浮起来，加入海菜和盐调味即可
莜麦面猫耳朵出锅了
格琳诺尔，高原杂粮轻体健康
莜麦面团，要和得硬一些，才好成形，也不会粘在一起。莜麦面要存放于干燥通风的地方，莜麦面有面香味，保存时封口扎紧
