山药是一种很有营养的食物，这样做好吃营养翻倍，操作简单，老人孩子特喜欢。
准备好山药300克。要细一点的，我选的是铁杆山药
清洗干净，不要去皮，切成 8厘米长的段
锅中烧油，把油烧到六成热
下入山药，慢火炸2、3分钟
将炸好的芍药取出控油
锅中留底油，加入少许水、酱油、五香粉、耗油、盐、葱段烧开放入山药焖至2分钟。汤汁烧干
汤汁全部收干即可出锅。绵绵的山药，味道鲜美，搭配任何主食都很不错，非常好吃
炸的时候不要太火大，因为还要二次入锅调味，口味可以根据自己的喜好添加调料
