豆角的季节
豆角洗净备用
蒜切碎备用
放油，油稍微多一点，油热放蒜
放入豆角，生抽，老抽，耗油，盐
盖上锅盖，中火闷，千万不能放一滴水。炒至豆角水分算出来，再炒至只剩下油。即可
这道菜类似于干煸豆角，只是这道菜不用过油，还能达到过了油的效果。千万一滴水都不能放
