盐水鸭的正宗做法不知道，但是这道【盐水鸭】味道确实非常好，鸭肉的口感软烂，是一道老少皆宜美味佳肴。做法简单，是零厨艺的首选。
把半片鸭子洗净
凉水入锅，烧开煮制1分钟，捞出冲洗干净
把洗净的半片鸭子一切两半备用
电压力锅加水，放入陈皮、大料、葱姜，烧开后加盐调味
放入备用的鸭子
煮制10分钟
泄压后，浸泡2小时
出锅装盘，切块后即可上桌品味
因为锅小放不下，所以将其一切两半
也可以用鸭腿制作
制作的时间仅供参考。浸泡是为了入味
