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盐煎肉雪豆炖猪蹄的做法

盐煎肉雪豆炖猪蹄

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味道鲜美，满满的都是胶原蛋白！

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盐煎肉雪豆炖猪蹄营养建议

盐煎肉雪豆炖猪蹄的食材2人份

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盐煎肉雪豆炖猪蹄的做法

1 盐煎肉雪豆炖猪蹄菜谱图解

提前一晚上或数小时用冷水将雪豆泡胀

2 盐煎肉雪豆炖猪蹄菜谱图解

买的时候可以将猪蹄剁成小块

3 盐煎肉雪豆炖猪蹄菜谱图解

加入一块姜拍碎，和少许料酒冷水将猪蹄下锅，煮开后大火煮5分钟，捞起血沫，用温水洗净猪蹄

4 盐煎肉雪豆炖猪蹄菜谱图解

洗净后看看有没有毫毛，用夹子夹掉

5 盐煎肉雪豆炖猪蹄菜谱图解

冷水将雪豆下锅，煮开后再下猪蹄

6 盐煎肉雪豆炖猪蹄菜谱图解

下猪蹄后大火煮20分钟，见汤雪白了，转小火慢慢熬2小时左右就可以了。起锅前加少许盐即可

成品图

盐煎肉雪豆炖猪蹄的烹饪技巧

记得一定中火炒香豆瓣酱和豆鼓，然后再下肉

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