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心太软（糯米红枣）的做法

心太软（糯米红枣）

by 蕾宝的烟味生活

心里软，其实也就是糯米蒸红枣。经常作为饭店的冷盘小菜出现，软软糯糯，深受女孩、小孩的喜欢。它看似复杂，其实做做非常简单，而且当菜当零食都可以。

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心太软（糯米红枣）营养建议

心太软（糯米红枣）的食材2人份

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心太软（糯米红枣）的做法

1 心太软（糯米红枣）菜谱图解

红枣提前浸泡一会，洗净

2 心太软（糯米红枣）菜谱图解

红枣用刀轻轻割一刀，轻轻取出核

3 心太软（糯米红枣）菜谱图解

依次处理好装盘备用

4 心太软（糯米红枣）菜谱图解

盘中倒入糯米粉

5 心太软（糯米红枣）菜谱图解

再倒入南瓜泥

6 心太软（糯米红枣）菜谱图解

筷子搅拌成面絮

7 心太软（糯米红枣）菜谱图解

手揉成光滑面团

8 心太软（糯米红枣）菜谱图解

取一点面团，双掌掌心对搓成和红枣长短差不多的椭圆形面团

9 心太软（糯米红枣）菜谱图解

塞入红枣中间并将两边轻轻捏紧

10 心太软（糯米红枣）菜谱图解

放入蒸锅

11 心太软（糯米红枣）菜谱图解

中大火蒸大约15分钟，取出

12 心太软（糯米红枣）菜谱图解

淋上些许糖桂花即可食用

成品图

心太软（糯米红枣）的烹饪技巧

因南瓜泥含水量不一样，所以可以少量多次加入糯米粉，揉成不粘手面团即可
红枣去核时注意切开红枣时不要太用力，避免红枣被切断

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