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蝎子龟祛湿汤的做法

蝎子龟祛湿汤

by Q猪宝宝

我第二次在家里煲蝎子汤。上次煲的那个,受到了家人的好评,家人都喜欢喝,所以,我再次买回来一些蝎子,买了一只大龟,还有一些猪骨,石黄皮等,这煲汤的成本花了差不多300元,功效是祛湿滋阴,汤好喝,容易入口,家人好喜欢!

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蝎子龟祛湿汤营养建议

蝎子龟祛湿汤的食材2人份

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蝎子龟祛湿汤的做法

1 蝎子龟祛湿汤菜谱图解

配料:土茯苓123克

2 蝎子龟祛湿汤菜谱图解

配料:石黄皮39克

3 蝎子龟祛湿汤菜谱图解

配料:云苓淮山合计39克

4 蝎子龟祛湿汤菜谱图解

料:龟(直接让市场的老板帮我切好),猪骨

5 蝎子龟祛湿汤菜谱图解

肉类先飞水处理

6 蝎子龟祛湿汤菜谱图解

肉类飞水后要过冷河

7 蝎子龟祛湿汤菜谱图解

蝎子冲洗干净即可,不要用手碰哦

8 蝎子龟祛湿汤菜谱图解

清水约2/3煲,先将汤料(姜,云苓,土茯苓,淮山,蜜枣,石黄皮)放进煲里煲

9 蝎子龟祛湿汤菜谱图解

水开后,加入肉类,先中火煲10分钟,后慢火煲80分钟

10 蝎子龟祛湿汤菜谱图解

汤煲好后,加入适量的食盐调味,然后再滚2分钟,熄火

11 蝎子龟祛湿汤菜谱图解

装起,好喝的蝎子龟祛湿汤完成

成品图

蝎子龟祛湿汤的烹饪技巧

蝎子清洗时可以用筷子辅助,用流动的清水冲洗即可
肉类要做飞水处理,这样可以去除肥腻
汤料先煲,肉类后放入
喝汤前先将浮沫捞走,这样汤比较好喝

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