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炖羊蝎子的做法

炖羊蝎子

by 林妈爱美食

炖
家常味
<2小时
初中水平

天气寒冷适宜进补，炖一锅美味的羊蝎子吧！

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炖羊蝎子的食材2人份

羊蝎子1000克
葱适量
姜适量
蒜适量
香叶5片
花椒10克
大料2个
枸杞5克
干辣椒2个
桂皮1块
小茴香5克

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炖羊蝎子的做法

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炖羊蝎子菜谱图解

羊蝎子提前浸泡3小时，期间换水3次，去除血水

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炖羊蝎子菜谱图解

准备调料

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炖羊蝎子菜谱图解

羊蝎子冷水下锅，水开后撇去浮沫，冲洗干净

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炖羊蝎子菜谱图解

另起一锅，放入焯烫好的羊蝎子，加入适量开水

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炖羊蝎子菜谱图解

加入葱姜蒜

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炖羊蝎子菜谱图解

加入调料包

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炖羊蝎子菜谱图解

加入适量老抽、盐，大火烧开，小火慢炖2个小时

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炖羊蝎子菜谱图解

肉质熟烂即可出锅

成品图

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