相对于排骨汤，我更爱鸡汤，家里的宝宝也随我，鸡汤味道鲜美，营养丰富还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用！
鸡处理干净，去掉里面多余的油脂，切成块
冷水下锅，慢慢煮开
煮开后，会有很多浮沫
关火将鸡块盛出来，水就不要了
锅里加一点点的油加入姜片里面
然后倒入鸡块，煸炒到表皮微微有点焦黄就关火
在沙煲里面倒入烧开的水，加入黄酒里面
再放入姜片里面
把炒好的鸡块倒进去，炒出多余的油就不要倒进去了
盖上盖子，小火炖上3个小时就可以了
煮熟后，盛到碗里，再放点盐就行了！
盐直接放在碗里，不要放在煲好的汤里面，这样汤更利于存放！
我们这边煲鸡汤和排骨汤都习惯先炒一下，据说这样会更香！
