之前做的糖苹果还有很多,想着消耗就各种折腾,奶酪也准备到期了,那也得消耗,所以就做了这款可可面包,加了糖苹果,加了奶酪,成品很柔软,糖苹果包进去也很好吃。如果没有糖苹果,可以直接做奶酪可可包或者包入其他馅料,一样是好吃无敌的哦。还有,这款包用了我最无敌的懒人法,揉完面直接低温发酵,这个方法做出来的面包组织真是软得不像话哦~
奶酪,牛奶,盐,糖,鸡蛋,橄榄油全部放入面包桶内
倒入高筋粉和干酵母,可可粉,启动和面键
一个和面程序后放入冰箱冷藏发酵至2倍大,大约4小时左右,也可以晚上揉第二天使用
发酵好的面团倒出
排气揉圆
分成9等分
每一份都包入适量糖苹果
放入模具,盖上湿布放到温暖处发酵至2倍大小
发酵好的,烤箱上下管170度预热,预热好后面包胚放入烤箱中下层烤制35分钟即可,10分钟左右记得盖上锡纸哦
出炉的