平时金针菇的吃法吃腻了，这次来一个炸的金针菇香酥脆，特别好吃，当宵夜下酒菜小零食都不错。
金针菇去掉蒂部
撕成小朵放入水中清洗
准备好蛋液和淀粉
洗好的金针菇沥干水分
拿一束金针菇，现在鸡蛋液里粘一层蛋液
再放入淀粉中包裹一层淀粉
锅中油烧热后把金针菇放入炸
炸至金针菇金黄后捞出，再上层撒一层椒盐粉即可
金针菇撕成一束一束的洗，这样炸起来拿着也方便，裹上蛋液再裹淀粉，尽量包裹均匀一点，炸出来的才口感比较一致酥脆
