苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，所含比茄果类高，有“长寿菜”之称。
备好食材：苋菜和大蒜
大蒜去皮后用刀拍扁
苋菜用清水洗净
锅中倒油，中大火将油烧热后放入大蒜煸香
将苋菜放入煸炒
调入盐，翻炒至苋菜软榻即可关火，盛出后便可享用
苋菜很容易熟，所以要大火快炒
