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蒜香茄子的做法

蒜香茄子

by 土豆丝卷饼

爽口下饭小菜必备，吃起来清淡，下饭。蒜茄子可是经典的小菜。不要腌制的太咸，满满的蒜香和香菜的清香，有了它，想不多吃饭都难呢。

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蒜香茄子营养建议

蒜香茄子的食材2人份

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蒜香茄子的做法

1 蒜香茄子菜谱图解

切子去蒂洗干净。要选用长条的紫把茄子才好吃

2 蒜香茄子菜谱图解

洗好的茄子上蒸锅，开锅后蒸10分钟

3 蒜香茄子菜谱图解

蒸好，取出晾凉

4 蒜香茄子菜谱图解

用筷子从每根茄子中间划开，不要划透，成片

5 蒜香茄子菜谱图解

香菜洗好，大蒜剥好。香菜的量要多一些

6 蒜香茄子菜谱图解

香菜切末

7 蒜香茄子菜谱图解

大蒜砸成蒜泥

8 蒜香茄子菜谱图解

香菜末和蒜泥，键入盐和味素拌匀

9 蒜香茄子菜谱图解

拌好的香菜蒜泥均匀地涂在茄子上

10 蒜香茄子菜谱图解

合上茄子

11 蒜香茄子菜谱图解

放入保鲜盒腌制一晚就可享受

成品图

蒜香茄子的烹饪技巧

拌香菜蒜泥的时候，自己掌握盐的用量，喜欢吃咸的多加盐，反之少加，放到保鲜盒腌制一晚更好吃。如果着急吃可以用筷子挑碎茄子再拌匀料也可以

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