普通的炒青菜，因为有了鸡蛋和蒜蓉酱这两个特殊的食材搭配，整盘菜肴特别好吃，也非常下饭，尤其是加了蒜蓉酱，香气扑鼻，?让不爱吃青菜的人，也爱上了吃菜。
锅里烧水，水开后放入菠菜。将菠菜捞出，攥干菠菜上的水分
鸡蛋里加入料酒搅散
锅里倒入油，油热后蛋液
将半凝固的鸡蛋搅散。放入胡萝卜片
放入菠菜
加入盐、蚝油翻炒
最后加入蒜蓉酱即可。摆盘的时候，把胡萝卜先夹出来铺满盘子，这样更好看
菠菜一定要攥干水分，这样炒出来的菜才不会都是汁水
炒绿色的菜不要倒生抽、老抽，不然颜色不好看
蒜蓉酱是这道菜的灵魂，不加也行，但香味差很多
