夏天，热面无法入口，简单够味的凉拌面才是王道！
1.酸菜多洗几次去异味，挤干水分切小块 2.朝天椒切粒 3.事先卤好的酱牛肉切块 4.葱姜切末
1.炒锅，热锅凉油小火，放入葱姜一半朝天椒，酸菜不停翻炒约三分钟 2.放入五勺牛肉酱炒匀，酱炒好后一边放凉
1.煮锅开水滴点油，水开煮面条 2.面条熟后捞出放入加了冰块的凉开水里过凉 3.捞出面条沥干水分，加上酸菜牛肉酱，加上酱牛肉块和另一半朝天椒拌匀即可
此菜谱的酸菜是用作酸菜鱼的酸菜，不是东北的那种酸菜炖五花肉的酸菜哈
此菜谱拌面成品干香，非水水的那种
牛肉酱我买的现成瓶装的，有咸味和辣味。勤快的亲们可以自己炒牛肉酱，这就要考虑添加比如盐等配料啦
