天气寒冷的季节，应适当补充脂肪。五花肉含有蛋白质和较高的脂肪，能帮助人体抵御严寒。酸菜有开胃、醒胃的功效，比较吃油。与五花肉搭配，使肉片肥而不腻。
准备好食材。
粉丝提前用温水泡发
水煮白肉切薄片
红椒、香葱洗净，切好备用
醋泡包菜，用水冲一下，切小块。
锅中油热，爆香姜丝。下白肉煸炒出油
倒入泡菜，炒匀。
加入适量清水，加入盐、胡椒煮开，再煮15分钟。下入泡好的粉丝，煮开。
撒入红椒、葱花，调味后即可盛入碗中食用
