总有些香味，值得吮指回味。
打鸡蛋入碗，蛋黄和蛋清要分开，蛋黄中加入30克细砂糖，用打蛋器打发
蛋清先打出粗泡，滴入几滴柠檬汁，分次加入细砂糖，打至蛋白霜有小弯钩
取1/3的蛋白霜于蛋黄中，拌匀后倒回蛋白霜中，粗略拌匀后筛入低粉拌匀，无干粉即可
拌匀的面糊装入裱花袋中
烤盘中铺纸，裱花袋剪口挤上面糊，面糊表面筛糖粉
放入170度的华帝烤箱JKD611-01A中，烤制10分钟即可
烤到最后几分钟时要多观察，表面颜色变黄即可
蛋白糊与蛋黄及面粉混合时，要用向上翻拌或切拌的手法，以免消泡
