今天给大家分享的是姜饼屋的制作方法，其时姜饼屋制作工艺不难，但是需要有耐心去做，饼底和蛋白糖霜的制作方法，昨天小胖已经发过了。大家可以直接用那个比例去做，不过说是姜饼屋，还是和大家分享一个姜饼屋的方法，蛋白糖霜还是昨天的，不知道的亲，可以看下昨天糖霜饼干的教程。
将黄油隔水融化
将红糖粉、蜂蜜，牛奶加入黄油当中，搅拌均匀。因为买的红糖会有颗粒的情况，所以在用时，需要过筛，以免饼底做好之后会有红糖的颗粒，影响外观
将低筋面粉、姜粉、小苏打粉、泡打粉混合过筛加入红糖黄油液中
用刮刀稍拌一下
用手抓成团，用保鲜膜包裹好，松驰30分钟
这里还是可以使用昨天小胖说的方法，在面团底部铺上一层油纸，将面皮擀成4-5mm厚
将姜饼屋也一起烤出来，因为模具是块状的，所以在制作时就要想好房子的结构，一个模具需要制作几块，这里小胖说一下，免得大清在做的时候做漏了，到时还需要重新烘烤
烤箱预热180度，烤15分钟左右，因为烤箱温度有区别，烤的时候一定要自己注意一下哈！还是说明的是，如果烘烤过程当中，表面有小气泡的话，拿出用牙签戳一下，将空气放出，饼干整块鼓起时，用刮刀轻轻压一下，将空气排出来。压的时候要清一些
蛋白糖霜还是根据糖霜饼干的制作方法，制作好之后，用裱花袋装好，将每块挤上适量的糖霜粘起来
拼起来
底部是没有模具的，大小自己弄，比模具稍大一些，切平整就行了，将底部和做好的房子粘起来
屋顶也是一样的步骤，挤上糖霜之后，不要马上动它，那时候还没有干，一碰就会掉的，等干了之后再制作
将屋顶架上房子，还是挤上糖霜，粘起来
将烟囱架上去，这里小胖的烟囱弄反了，大家做的时候注意一下，平的在上面，不平的朝下，正好卡在房顶。用糖霜稍微装饰一下
装饰 好之后，还是用镊子夹上装饰 糖来装饰 ，装饰的话小胖就没有拍图了，每个人喜欢的也不一样，小胖就是随便装了一下。如果手绘很好的亲，也可以多化漂亮的图案，画画不好的，和小胖一样，用装饰糖来装饰，也会很好看
