山药是铁棍山药。 鸡是爷爷家里自己喂的，吃习惯了这个鸡，别的鸡根本难以下咽。 山药补脾胃，黄芪补血气，和土鸡一起炖，营养又暖胃。
土鸡块解冻
锅里放入清水，放姜片
倒入鸡块，焯水。煮出浮末
铁棍山药削皮，切滚刀块。记得戴手套
准备好姜片，黄芪，枸杞，红枣，龙眼干
焯水过的鸡块，洗干净，和红枣，枸杞等食材一起放入炖汤锅里
汤锅里，加水。盖上盖熬吧
鸡炖好后，加入山药。加入盐调味
山药削皮时，一定要戴手套，而且最好是手臂也能套上的那种。一定，一定，一定
炖汤时，水一次加足，中途不要加水
