用现成的蛋挞皮制作蛋挞真的非常省事，只需要根据个人口味，调整挞水的配方即可。这次我在挞水中加的是自制的山楂果酱，烤好的蛋挞，有一点酸甜的口感，非常好吃。
奶锅中加入牛奶
加入淡奶油
加入白砂糖
搅拌均匀后，煮开
加入粟粉，快速搅拌均匀
温度晾至30度以下时，加入蛋黄和山楂果酱
搅拌均匀，即为挞水
将挞水倒入蛋挞皮中，9分满
入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤20分钟
烤好的山楂蛋挞
这些量正好够做6个蛋挞，山楂酱的用量可以根据个人口味调整
