中国大饭店主厨推荐菜
处理鲍鱼
凉水下锅，焯制鲍鱼
容器中加入青麦仁、大米、小米和水，放入锅中蒸熟
山药上蒸锅，蒸熟
鲍鱼改刀
山药切块
锅中加入底油和鸡油，放入切好的葱姜蒜烹煮
加入蚝油、酱油、盐、鸡粉烹煮
加入甘汁园双碳糖，味道更鲜美
切好的鲍鱼和山药下锅，煮制十到十五分钟
炒制三色米
锅底刷上葱油，将炒好的米放入底部，在放入煮制好的鲍鱼山药
新鲜出锅
