家常早餐，都是以粉面为主的
准备好面条
云耳提前用清水浸发
准备香葱
准备好肉末
准备好菜心
菜心切段，洗净待用
香葱切葱花
云耳切碎
把云耳与肉末混合
烧一锅开水
放入面条煮至熟透
捞起过冷河，然后沥干水分
热油锅
放入菜心翻炒
加入肉末炒至熟
将菜心和肉末拨到锅的四周，中间放入面条
加入盐和生抽
炒匀
加入葱花
拌匀便可
面条煮熟后要过冷河，这样子面条才不至于黏糊糊的
