外婆菜是我在湘菜馆里吃饭时必点的菜肴,它的味道非常棒,收到的这包外婆菜只要炒一下就可以吃了,但家里的孩子喜欢吃肉,为了让这道菜的味道更突出,我特意加了猪肉与它一起炒,味道确实太棒了。
准备好所有材料
将王栏树外婆菜倒出到容器里备用
猪肉洗干净切丁,肥肉和瘦肉分开
瘦肉丁放进容器里加入盐、料酒和胡椒粉拌匀腌半小时
青红辣椒洗干净去籽后切丁
热锅淋油将肥肉丁倒进去爆至金黄,加入拍扁的适量蒜
将瘦肉丁倒进锅里炒至颜色变白
倒入外婆菜和适量清水匀
最后倒入青红辣椒丁,大火炒三分钟
加入适量白糖炒匀即可
王栏树外婆菜的味道带点辣和咸鲜的
王栏树外婆菜不加任何调料或材料之类直接炒也很好吃
如果用肉类跟外婆菜一起炒最好先用调料将肉腌一下比较入味
在加入王栏树外婆菜后在炒的过程中无需加入任何的调料
最后加些糖可以让这道菜的口感更加鲜美