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青提可爱便当的做法

青提可爱便当

by 姇音

这周的便当群作业。为新手准备的入门级便当,黄瓜片做青提,你要试试吗?

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青提可爱便当营养建议

青提可爱便当的食材2人份

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青提可爱便当的做法

1 青提可爱便当菜谱图解

准备便当盒,生菜铺底。准备好米饭、椒盐鸡块、水煮玉米、素炒紫甘蓝、盐水西兰花、香肠花、黄瓜

2 青提可爱便当菜谱图解

取一根迷你黄瓜,切若干薄片,将黄瓜皮滚刀慢慢切成平面,用刻刀刻出藤和叶片

3 青提可爱便当菜谱图解

在准备好的主食上摆上刻好的葡萄藤,黄瓜片摆成葡萄串

4 青提可爱便当菜谱图解

叠加上叶子和藤蔓,整理形状,完成

成品图

青提可爱便当的烹饪技巧

便当盒要用开水烫过或者用醋擦过再用,配菜要摆满,学会用造型菜品填充空隙;
可爱便当的选材可以很随意,主菜也可以根据自己的喜好,配菜尽量找一些颜色鲜艳的新鲜蔬菜搭配,没有什么固定的路数,但是有个原则,不能汤汤水水的,建议主菜做的味道浓重些,而配菜就以盐水煮为主,这样又清淡又营养,还能保持鲜艳的色泽,可以多尝试做一些小造型或者用花刀改变食材造型,装的时候把主菜摆在中间的位置,然后用配菜将缝隙填满就可以了;
炒紫甘蓝如果担心变成灰紫色,就加入少量白醋,颜色会变成靓丽的紫罗兰色

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