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茄子炒肉丝的做法

茄子炒肉丝

by 美女天天

晚餐不必要太奢华一道简单的家常小炒茄子炒肉丝就能满足一家人的胃口

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茄子炒肉丝营养建议

茄子炒肉丝的食材2人份

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茄子炒肉丝的做法

1 茄子炒肉丝菜谱图解

食材备好

2 茄子炒肉丝菜谱图解

肉切丝

3 茄子炒肉丝菜谱图解

肉丝加入少许料酒，生抽，盐，胡椒粉，淀粉抓匀腌制一下

4 茄子炒肉丝菜谱图解

茄子切成条撒上淀粉拌匀

5 茄子炒肉丝菜谱图解

炒锅烧热油放入茄子炸3分钟捞出

6 茄子炒肉丝菜谱图解

蒜片，葱花 姜末切好备用

7 茄子炒肉丝菜谱图解

锅留少许底油放入葱姜蒜爆香

8 茄子炒肉丝菜谱图解

放入肉丝迅速滑散炒匀

9 茄子炒肉丝菜谱图解

肉丝炒至发白，变色

10 茄子炒肉丝菜谱图解

放入茄子

11 茄子炒肉丝菜谱图解

倒入适量料酒翻炒均匀

12 茄子炒肉丝菜谱图解

倒入适量蚝油炒匀即可出锅

13 茄子炒肉丝菜谱图解

非常好吃的家常小炒

成品图

茄子炒肉丝的烹饪技巧

肉丝事先腌制时放过盐，所以后面就不放了，不然太咸不好吃

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