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茄丁西红柿拌面的做法

茄丁西红柿拌面

by 吃好吃的喽aici

还剩一点儿高粱面，直接下锅煮了。配上早晨买的新鲜的生菜，和一个大茄子，最后一个西红柿，午饭又有啦~茄丁西红柿是我妈经常做的一道菜，不管是配米饭还是浇面条，都炒鸡好吃！

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茄丁西红柿拌面营养建议

茄丁西红柿拌面的食材2人份

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茄丁西红柿拌面的做法

1 茄丁西红柿拌面菜谱图解

西红柿洗净，茄子切小丁，生菜洗净切段，葱切葱花，蒜切末

2 茄丁西红柿拌面菜谱图解

锅中倒油

3 茄丁西红柿拌面菜谱图解

放入葱爆香

4 茄丁西红柿拌面菜谱图解

将西红柿切块放进锅里，在加入一小碗的清水，小火煮

5 茄丁西红柿拌面菜谱图解

西红柿半软的时候，放入茄丁

6 茄丁西红柿拌面菜谱图解

小火收汁后，滴入一点儿老抽，撒入一点儿咸盐

7 茄丁西红柿拌面菜谱图解

最后关火撒入蒜末

8 茄丁西红柿拌面菜谱图解

锅中做水，水开后放入面条，煮1~2分钟

9 茄丁西红柿拌面菜谱图解

放入生菜段，稍微的焯一下

10 茄丁西红柿拌面菜谱图解

浇上自己做的茄丁西红柿酱

11 茄丁西红柿拌面菜谱图解

拌起来开吃~

成品图

茄丁西红柿拌面的烹饪技巧

切西红柿的时候会往出溅油，所以一定要调成小火

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